Каталог
Как выбрать бокалы для вина?
В разговоре с сомелье можно услышать фразу “каждому вину - свой бокал”.
Первым эту версию разработал и озвучил австрийский стеклодув Клаус Ридель.
Он провёл множество опытов и исследований, в результате которых стало совершенно очевидно: форма сосуда напрямую влияет на восприятие его содержимого.
ВСЁ ДЕЛО В ИЗГИБАХ
Почему же так важно выбрать правильную форму?
Секрет прост: благодаря изгибам стекла, можно направить чарующий напиток на конкретные участки языка и нёба, где сосредоточены рецепторы, отвечающие за разные оттенки вкуса и аромата. А распределены они, разумеется, неравномерно.
Угадали с формой? Восторг и великолепные ощущения!
Не угадали? Тогда вино покажется вам не нектаром богов, а прокисшим компотом.
Даже профессиональный сомелье может счесть один и тот же напиток разными, если попробует его из двух различных по форме сосудов.
А теперь переходим к самой вкусной части нашей статьи. Выбираем подходящие фужеры!
ДЛЯ ТЕРПКОГО КРАСНОГО
Бокалы для красного вина отличает большая округлая чаша. В таком объёме напиток сумеет полностью раскрыться, а вы уловите его аромат и гармоничный букет. Но он не ворвётся в вашу жизнь бесцеремонно, а деликатно окутает благоуханием ягод.
Виды бокалов для красного вина:
-
Бургундия - для бургундского, пуно нуар, барбера
-
Бордо - для вин региона Бордо, новых краснодарских вин, чилийских карменеров или каберне совиньон
-
Grand Cru - для выдержанных красных вин класса Grand Cru
ДЛЯ ИЗЫСКАННОГО БЕЛОГО
Белое вино принято пить охлаждённым. Именно поэтому бокалы должны быть меньшего размера, чтобы задерживать низкие температуры.
А небольшая, удлинённая чаша в виде тюльпана сохранит нужную кислотность и лёгкие цветочные ароматы.
Виды бокалов для белого вина:
-
Шардоне - для напитков из винограда сорта “шардоне”, вин регионов Шабли и Мерсо
-
Совиньон блан - для рислинга, совиньон блан, гевюрцтраминера
ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО ИГРИСТОГО
Для торжественных игристых вин существует две весьма противоречивые формы бокалов.
-
Флюте - тонкий продолговатый бокал удлинённой формы на длинной ножке - способствует уменьшению дегазации и надолго задерживает вкус
-
Шале или креманка - широкая чаша на длинной ножке - ускоряет дегазацию и быстрее проявляет вкус
В нашем каталоге вы найдёте любые виды бокалов для важных событий. А консультанты магазина ответят на все возникшие вопросы.
И пусть все ваши события будут яркими!
